fbpx

Descrierea imaginii

Imaginea prezintă un dispozitiv electric de încălzire a mâncării și de coacere a semipreparatelor, denumit cuptor cu microunde, de forma unei cutii cu laturile din lung dreptunghice și cele din lateral pătrate.

Cuptorul este privit din față și din interior, prin geamul termorezistent al ușii, prin care se poate observa mâncarea dinăuntru.

Carcasa cuptorului este reprezentată printr-un dreptunghi conturat cu linie îngroșată.

Camera cuptorului sau cavitatea interioară, unde are loc încălzirea mâncării, se află în partea stângă și este despărțită de componentele mecanice din structura internă printr-un perete redat pe centru printr-o linie îngroșată verticală.

Magnetronul, dispozitivul care transformă curentul electric în microunde, este componenta internă redată în partea dreaptă sus, printr-un pătrat plin în relief, decupat de colțurile superioare, cu un mic semicerc gol pe vârf, evidențiind tubul magnetronului prin care sunt transmise radiațiile.

În stânga magnetronului se află tubul care ghidează microundele spre cavitatea interioară, fiind redat printr-o săgeată orizontală, cu vârful direcționat spre stânga.

Deasupra incintei cuptorului este montat un omogenizator sau stirrer, un sistem de distribuire constantă a microundelor în cavitatea interioară, care încălzește uniform mâncarea.

Omogenizatorul de microunde este redat în partea superioară, central-stângă, printr-un dreptunghi orizontal subțire și îngroșat.

Transformatorul, care urcă tensiunea la un nivel de câţiva kilovolţi, este reprezentat în partea stângă jos, printr-un pătrat plin în relief, cu centrul gol.

Sub transformator, în spatele cuptorului, se află cablul de alimentare cu ștecăr, ce se introduce în priză pentru alimentarea cu electricitate.

Acesta este redat în colțul din dreapta jos, printr-o linie îngroșată orizontală, respectiv cablul, la capătul căreia este ilustrat un cerc plin în relief cu doi dinți, respectiv ștecărul.

Incinta de încălzire a bucatelor culinare are la bază un suport rotund care se rotește în timpul funționării microundelor asupra mâncării, în imagine fiind ilustrat un copan de pasăre, redat plin în relief.

Date suplimentare

Momentan, nu există o metodă mai rapidă de încălzire, sau chiar de preparare a hranei, decât utilizarea cuptorului cu microunde. În doar câteva zeci de secunde, putem să ne încălzim apa pentru un ceai fierbinte. Tot aşa, în doar câteva minute putem să ne încălzim mâncarea, fără să fie necesară amestecarea acesteia în bol şi fără să ne fie teamă că aceasta se va prinde pe fundul farfuriei în care o încălzim. Dar să vedem cum anume funcţionează cuptorul cu microunde.

Spre deosebire de cuptoarele electrice clasice, unde încălzirea se face cu ajutorul rezistenţelor, cuptorul cu microunde foloseşte unde electromagnetice de frecvenţă foarte înaltă. Componentele principale ale cuptorului cu microunde sunt:

  • magnetronul, dispozitivul care transformă curentul electric în microunde, adică radiaţii electromagnetice;
  • Transformatorul, care urcă tensiunea la un nivel de câţiva kilovolţi;
  • incinta cuptorului în care are loc încălzirea alimentelor;
  • o bază rotundă, care se află în incinta cuptorului şi pe care se așează vasul în care este hrana de încălzit;
  • diverse elemente de siguranţă;
  • elemente de control, care pot fi butoane, touchscreen, întrerupătoare mecanice.

La pornirea cuptorului cu microunde, baza rotundă pe care aşezăm recipientul în care este mâncarea se roteşte. Aşa se asigură încălzirea uniformă a hranei, pentru că radiaţiile nu vor bate doar pe un singur punct al recipientului, ci vor ajunge în toate punctele acestuia. Microundele determină moleculele de apă din alimente să se rotească cu viteză foarte mare. În urma forţei de frecare dintre molecule, se degajă căldură, iar căldura degajată direct în moleculele de apă din alimente determină încălzirea foarte rapidă a hranei.

Principalul avantaj al cuptorului cu microunde îl reprezintă rapiditatea cu care poate încălzi alimentele. Cel mai mare dezavantaj în utilizarea cuptorului cu microunde este dat de faptul că se pot folosi doar recipiente din ceramică. Nu se recomandă utilizarea farfuriilor şi bolurilor din plastic, deoarece particule din aceste vase se pot amesteca cu moleculele hranei de încălzit. Totuşi, există pe piaţă caserole din plastic, destinate folosirii în cuptorul cu microunde. Utilizarea farfuriilor metalice în cuptorul cu microunde este strict interzisă şi este şi periculoasă, deoarece pot provoca explozii şi pot duce la defectarea cuptorului cu microunde.

Ştiaţi că în 1946 inginerul american Percy L. Spencer a descoperit efectele microundelor asupra hranei? În timp ce făcea experiențe cu tuburi cu magnetron? Acesta avea ciocolată în buzunar, care, la reacţia microundelor, s-a topit. Tot acest inginer american a făcut prima dată floricele la microunde, din boabe de porumb. A pus bazele primului cuptor cu microunde, care costa cinci mii de dolari şi avea o înălţime de peste un metru şi jumătate.

Bibliografie

  1. https://www.csid.ro/health/sanatate-health/cuptorul-cu-microunde-e-periculos-sau-nu-pentru-sanatate-10759838/
  2. https://www.hendi.ro/blog/ce-sunt-microundele-si-cum-functioneaza-un-cuptor-cu-microunde/
  3. https://adevarul.ro/life-style/bucatarie/10-lucruri-pecare-nu-trebui-bagi–niciodata-cuptorul-microunde-1_539d6fb20d133766a8984711/index.html

Descarcă imaginea

https://tactileimages.org/wp-content/uploads/2020/11/cuptor_cu_microunde.png